Wagashi Course

เรียนรู้วัฒนธรรมของขนมวากาชิ ซึ่งจะได้เรียนรู้ถึงประวัติและต้นกำเนิดของขนมวากาชิ อีกทั้งยังเรียนรู้เทคนิคของขั้นตอนการปั้น การห่อ การนึ่ง และการเรียนรู้ถึงวัตถุดิบส่วนผสมต่างๆ เพื่อสรรสร้างขนมสไตล์ญี่ปุ่นที่มีความละเอียดอ่อนในการทำ

WAGASHI

January | July

Nerikiri ~Flowers of the Four Seasons~

วากาชิทำจากถั่วขาวกวนผสมแป้งโมจิ จุดเด่นคือสามารถปั้นเป็นรูปร่างต่าง ๆ ได้แก่ ดอกไม้ 4 ฤดู ของญี่ปุ่น เนริคิริ ทานตะวัน, ไฮเดรนเยีย, คามีเลีย, และ ต้นสน

ขึ้นรูป 4 แบบ แบบละ 2 ชิ้น

February | August

Ajisaikan & Mizumanju

อาจิไซคัง ทำจากวุ้นและถั่วกวน โดยมีรูปร่างและสีสันที่เลียนแบบดอก "ไฮเดรนเยีย" มิสึมันจู เนื้อสัมผัสมีความนุ่ม หนึบ และโปร่งใสคล้ายวุ้นและวาราบิ มีลักษณะเป็นก้อนกลมใสคล้ายหยดน้ำ สอดไส้ถั่วขาวกวน

ขึ้นรูป 2 แบบ แบบละ 4 ชิ้น

March | September

Two types of Dorayaki

แป้งนุ่ม ๆ สองแผ่นประกบกัน แป้งออริจินอล สอดไส้ถั่วแดงกวนและโมจิ แป้งมัทฉะ สอดไส้ด้วยครีมถั่วแเดง

ขึ้นรูป 2 แบบ แบบละ 5 ชิ้น

April | October

Ohagi

โอฮากิ ภายนอกคลุมด้วยถั่วกวน(ถั่วแดงกวน/ถั่วขาวกวน) สอดไส้ด้วยโดเมียวจิ (ข้าวเหนี่ยวญี่ปุ่นปรุงรสหวาน) 7 ไส้ ถั่วกวน, งาดำ, คินาโกะ, มัทฉะมะพร้าว, มัทฉะอัลมอนด์ และ ซากุระสตรอว์เบอร์รี

ขึ้นรูป 7 แบบ แบบละ 1 ชิ้น

May | November

Kuri Manju

มันจูไส้เกาลัด ที่แป้งเนียนสอดไส้ถั่วขาวกวนผสมเกาลัดหวานละมุน ปิดท้ายด้วยชิ้นเกาลัดเชื่อม

ขึ้นรูป 2 แบบ แบบละ 4 ชิ้น

June | December

Kusa Mochi

แป้งโมจิสีเขียว จากสมุนไพรโยโมกิ รสดังเดิมของญี่ปุ่น สอดไส้ถั่วแดงกวน

ขึ้นรูป 1 แบบ 10 ชิ้น

Course Information

1 menu per month,
member can finish 6 menus in 12 months

Wagashi Course

Wagashi 6 Lessons

valid for 12 months
View Price List
View Package Plans